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3ª edição do concurso SESI Chef está com inscrições abertas - 21/05/2019


As inscrições para o Sesi Chef são gratuitas e podem ser realizadas pelo site até o dia 13 de junho. Para se candidatar, é necessário ter mais de 18 anos e ser cozinheiro amador, ou seja, não ter concluído o curso superior em Gastronomia (mas pode estar cursando ainda).

Além de incentivar os participantes a reverem suas escolhas diárias e desenvolverem a criatividade na culinária, o Sesi Chef propõe a utilização de partes pouco usadas dos alimentos, considerada nessa competição o aproveitamento. Como as melhores receitas da primeira etapa virarão um livro, o concurso também estimula a sociedade a ter bons hábitos alimentares.

Ao todo, 28 unidades do SESI-SP espalhadas pelo estado de São Paulo receberão a etapa local do concurso SESI Chef. As unidades ficam nas seguintes cidades: Araçatuba, Araraquara, Campinas, Franca, Indaiatuba Itu, Jaú, Jacareí, Jundiaí, Limeira, Mogi das Cruzes, Mogi Guaçu, Osasco, Ourinhos, Presidente Prudente, Ribeirão Preto, Rio Claro, Santa Bárbara D´Oeste, Santos, São Carlos, São José do Rio Preto, Sorocaba, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, São José dos Campos, São Paulo (Ipiranga, Vila Leopoldina) e Tatuí.

Os critérios de avaliação em todas as etapas do concurso são: sabor, escolha dos ingredientes, apresentação do prato, aproveitamento total do alimento, criatividade com que o participante propõe a redução do desperdício e um menor custo de preparação. Para conhecer todos os critérios e fases do concurso, o competidor pode acessar o regulamento, que está disponível no site.

Uma comissão técnica constituída por profissionais da área técnica do SESI-SP fará a seleção das melhores receitas na fase preliminar, que serão reproduzidas nas cozinhas das 28 unidades da entidade. Serão classificadas 336 receitas para essa etapa local, disputada de 15 a 25 de junho de 2019.  


Fonte notícia: Francasite

Fonte imagem: Sesi
 
 
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